NOS OLIVIERS

UNE OLIVERAIE RÉHABILITÉE ET ÉTENDUE

En achetant le domaine, nous héritons de l'ancienne oliveraie couvrant toute la terrasse située à l'arrière de la maison principale, avec une soixantaine de pieds. Nous la restructurons petit à petit, certains oliviers ont encore les marques du terrible hiver 1956, au cours duquel la plupart avaient gelé et puis étaient repartis de la souche.

A partir de 2016, nous replantons de jeunes oliviers, puis en 2019,  faisons l'acquisition d'une parcelle de 90 oliviers de 50 ans jouxtant nos vignes. La même année, nous replantons 150 nouveaux pieds.

L'oliveraie compte à présent 300 pieds, de différentes variétés d'olives : Picholine, Olivière, Lucques, Aglandau, Clermontaise, Olivière, Verdale... Et nous nous espérons avoir notre première production d'huile d'olive en fin d'année 2020.